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加强食品安全 河北推动农村集体聚餐进入固定场所经营

作者:www.cxb988.com 时间:2018/8/29 3:47:36

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原标题:我省加强农村集体聚餐食品安全管理推动农村集体聚餐进入固定场所经营近日,省食安办印发《关于加强农村集体聚餐食品安全管理工作的通知》,要求各级食安办明确监管责任,进一步建立健全县(市、区)、乡镇、村(社区)三级餐饮服务食品安全监管网络,实现农村集体聚餐食品安全监管全覆盖。通知提出,各地要有效利用农村现有各种场所,推动农村集体聚餐进入固定场所经营,并持续改善经营环境和条件。

鼓励大型餐饮服务单位直接为农村集体聚餐活动提供服务,或与农村集体聚餐承办者联合经营农村集体聚餐。鼓励农村集体聚餐举办者和承办者购买食品安全责任保险。

各级食安办要按照食品安全地方政府负总责的要求,加强农村集体聚餐食品安全管理,按照农村集体聚餐报告备案和审查指导相结合管理原则,厘清工作职责,完善工作制度,明确工作任务。

要加强农村食品安全管理人员队伍建设,建立健全乡镇食品安全协管员、村(社区)食品安全信息员工作机制,将农村集体聚餐食品安全管理工作经费纳入预算,为基层食品安全协管员、信息员开展工作提供必要的经费和条件。

农村集体聚餐举办者和承办者应自觉履行农村集体聚餐报告义务。在集体聚餐举办前,举办者和承办者要主动、及时、如实地将聚餐菜单、举办地点、预期参加人数等内容提前向本村食品安全信息员报告,并签订食品安全承诺书。要严格落实食品安全主体责任,科学确定聚餐菜单,认真落实食品采购、运输和贮存要求,规范食品加工制作行为,做好食品留样。各地食药监管部门要认真落实农村集体聚餐分类指导制度,做到事前指导、事中检查、事后跟踪。

各级食安办要建立完善农村集体聚餐食品安全事故应急预案,规范报告、调查和处置程序,细化配套制度和措施。

对农村集体聚餐引发的食物中毒等食源性疾病,要做到及时救治、及时报告、及时处置。

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